很多時候，農產品上的農藥殘留是避免不了的，因為農產品在生長的過程中，免不了會有一些病蟲害，如果采用一些生物的驅蟲方法，可能成本比較高，過程也相對復雜，而且見效不夠快，所以大家都會選擇使用農藥來幫助解決病蟲害，但是造成的后果就是會有一些農藥殘留的問題。如果使用農藥的方法用量都是符合規(guī)定的，采取正確的方式去噴灑農藥，還可以相對緩解，但是有的人使用農藥的時候，總覺得使用的越多越好，毫不在意對蔬菜環(huán)境的毒性和污染，這就讓農藥殘留的破壞力增加了很多，所以對農藥殘留的問題必須得重視起來，不光要加強檢測的工作，還得對農藥的成分和使用加以改良以及嚴格管理。

　　蔬菜農藥殘留的程度與季節(jié)也具有一定的相關性。在 春、夏、秋季，由于該季度中溫度適于害蟲的生育和生長，在該時期，噴灑農藥的劑量和次數(shù)明顯增加，特別是蟲害繁殖期，只能通過加大用藥劑量和次數(shù)防治蟲害的發(fā)生。因此，該季度中農藥殘留顯著偏大。而在冬季，氣溫偏低，不利于蟲害的繁殖，因此在該階段種植蔬菜所發(fā)生的蟲害較少，因此不需要施用農藥，從而農藥殘留偏低。另外，由于該時期蔬菜大多在冷庫存放，且室內外溫差比較大，空氣流通不是很好，不適合害蟲繁殖，因此農藥用得少，農藥殘留低。

　　農產品檢測儀器設備依據國家標準方法(GB/T5009.199-2003)以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農組織FAO殘留農藥檢測標準、世界環(huán)境保護EPA參照攝入量等要求來設計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測;此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。